Подписаться

вторник, 19 мая 2015 г.

КАРТОФЕЛЬ СО СЛИВКАМИ И УТКА В ТОМАТНОМ СОУСЕ





НАМ ПОНАДОБИТСЯ

картофель - 1 кг.
сливки  (деревенские) - 300 гр.
чеснок - 3 зубчика
сыр - 100 гр.
соль
фольга для запекания


ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель чистим,моем и нарезаем  кружочками.


 Сыр трём на тёрке.


Противень смазываем маслом и выкладываем в него картофель.


В сливки добавляем чуть- чуть кипячённой воды,соль. Заливаем ими картофель.



Закрываем фольгой. Запекаем в духовке на 50- 55 минут при температуре 180-190 градусов. За 10 минут до приготовления снять фольгу и посыпать всё сыром.




 НАМ ПОНАДОБИТСЯ 

утка - 1 шт. (1,2 кг.)
лук репчатый -2 шт.
томатная паста - 150 гр.
соль
масло растительное

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Утку промыть и нарезать на небольшие куски.


Лук почистить и нашинковать.


В сковороде разогреть масло. Обжариваем лук.затем кладём утку.



Когда мясо подрумянится, добавляем томатную пасту, немного воды, солим и всё хорошенько перемешиваем. накрываем крышкой и тушим на медленном огне 40-50 минут.


понедельник, 27 апреля 2015 г.

КУРИНАЯ ГРУДКА ПО ФИНСКИ



НАМ  ПОНАДОБИТСЯ

куриная грудка - 600 гр.
картофель - 4 шт.
морковь -1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
яйцо куриное - 2 шт.
масло растительное
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ  

Грудку промыть просушить и нарезать тонкими пластами.


Картофель почистить, нарезать тонкими кружками.


Лук почистить и мелко нашинковать, морковь почистить и натереть на мелкой тёрке.


Яйцо хорошенько взбить.


Лук с морковью обжарить на растительном масле.




Картофель обжарить на сухой сковороде.




Форму смазать маслом. Выкладываем слоями. Кладём несколько пластов куриной грудки.


Смазываем яйцом.


Кладём обжаренные овощи и картофель.



Всё это закрываем опять пластом куриной грудки, смазываем яйцом и т. д.. Последний слой должен быть из грудки. Его смазываем яйцом и выпекаем  в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Затем 5- 10 минут при температуре 210 градусов.